La sfifa
El arte de la sfifa
El galón que distingue un caftán.
Cada caftán tiene su propia sfifa: un galón trenzado a mano exclusivamente para él, cuyos hilos se eligen color por color para combinar exactamente con el tejido.
Todo comienza antes del primer gesto. El tejido se coloca sobre la mesa del taller, y es él quien decide. Frente a él, la maâlma desenrolla sus bobinas: seda, hilo dorado, hilo moiré. Acerca una, la aparta y prueba otra. Un hilo demasiado vivo eclipsa el tejido; uno demasiado parecido desaparece. El hilo adecuado revela el color del caftán sin cubrirlo jamás.
Entonces llega el trenzado. La sfifa se realiza centímetro a centímetro, a mano, con un gesto regular transmitido de generación en generación. Se necesitan horas para obtener esos pocos metros de galón que recorrerán el escote y la abertura del caftán, y que, una vez cosidos, parecerán haber estado siempre allí.
¿Cómo reconocerla? Fíjate en los colores. Una sfifa trenzada con varios hilos, en tonos combinados con el tejido, es la firma de un caftán de creación: no existe en ningún otro lugar, porque ha sido concebida para esta pieza y para ninguna otra. Una sfifa uniforme, comprada por metros, delata en cambio una confección en serie.
En nuestros caftanes, la sfifa siempre se trenza en el taller, después de elegir el tejido. Es lo primero que tocan nuestras clientas y, a menudo, lo primero que les preguntan en una boda: «¿de dónde es?»
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